منتجات المشروع:

أطباق رئيسية فرنسية مثل "كوردون بلو"، "كوشون ديتي"، و"بوف بورغينيون". المقبلات والحلويات الفرنسية مثل "كروسان"، "ماكرون"، و"تارت تاتين".

عملية الإنتاج:

الدراسة السوقية: تحليل السوق المحلي وتحديد الطلب على المأكولات الفرنسية وتقييم المنافسين. تخطيط وتصميم المطعم: اختيار الموقع المناسب وتصميم الديكور بما يتناسب مع الطابع الفرنسي. الحصول على التراخيص: تأمين التراخيص اللازمة للعمل من السلطات المحلية. شراء وتجهيز المعدات: شراء معدات الطهي والتجهيز اللازمة لتحضير المأكولات الفرنسية. توظيف وتدريب الطاقم: توظيف طهاة ذوي خبرة في المطبخ الفرنسي وتدريبهم على تقديم الأطباق بجودة عالية. افتتاح وتجربة التشغيل: تنظيم حفل افتتاح لجذب الانتباه وتقديم تجربة طعام مميزة للعملاء.

متطلبات المشروع:

يجب الحصول على التصاريح اللازمة من السلطات المحلية المختصة قبل البدء في إنشاء المطعم، مثل التراخيص البنائية وتراخيص الأمن والسلامة والصحة العامة- يجب اختيار موقع المطعم بعناية، ويفضل أن يكون في منطقة تتميز بحركة تجارية نشطة وتوفر مواقف للسيارات وسهولة الوصول إليه- يجب تحديد التصميم والديكور الخاص بالمطعم وفقًا لنوع المطعم والجمهور المستهدف والمنطقة الجغرافية الموجود فيها- يجب تجهيز المطعم بالأدوات والمعدات اللازمة لتشغيله، وتشمل الأواني والأدوات المستخدمة في الطهي وأجهزة التبريد والتكييف والإضاءة والأجهزة الإلكترونية اللازمة- يجب توظيف فريق عمل مؤهل ومدرب وفقًا لاحتياجات المطعم، وتوفير التدريب المناسب لهم حول العمليات الصحية والأمنية والخدمية- يجب تحديد قائمة المأكولات والمنتجات بعناية، أي يجب أن تحتوي القائمة على أنواع متعددة من الوجبات، ثم يجب تقسيم القائمة إلى أقسام على سبيل المثال، قائمة الحوم، المأكولات البحرية، السلطات، الحساء، ثم قسم المشروبات الساخنة والباردة وغيرها.

خدمات المشروع:

تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الفرنسية التقليدية والمعاصرة مثل المقبلات: مثل الفوا غرا (Foie Gras) والسلمون المدخن- الأطباق الرئيسية: مثل بوف بورغينيون (Boeuf Bourguignon)، وكوك أو فان (Coq au Vin)- الحلويات: مثل الكريب، والماكارون- تقديم تجربة خدمة راقية، بما في ذلك الاستقبال، الضيافة، والخدمة على الطاولة.

المؤشرات المالية:

40 %